快来试试：苦瓜炒鸡蛋的行为简单美味，适合夏天！
在炎热的夏天，许多家庭都喜欢吃清爽的家常菜，今天就和大家分享一道美味又营养的“苦瓜炒鸡蛋的行为”。虽然很多朋友对苦瓜的苦味有点畏惧，但只要掌握几招，这道菜完全能让你爱上苦瓜！
食材准备
在开始之前，我们先来看看制作苦瓜炒鸡蛋需要哪些食材。其实，所需的材料非常简单，主要有：
– 苦瓜：两根
– 鸡蛋：三个
– 盐：适量
– 料酒：适量
准备好这些食材后，我们就可以开始动手了！
处理苦瓜，去苦味
相信很多人吃苦瓜最大的困扰就是那股苦味，其实只要在制作经过中做好处理，就能轻松解决。开门见山说，把苦瓜切成细条，记得要把里面的白膜剔除干净，由于那是苦味的主要来源。接着，用盐腌制特别钟。为什么要腌制呢？用盐可以更好地去掉苦味。腌制好后，务必要把苦瓜冲洗三遍，确保苦味完全去掉，最终沥干水分备用。
制作蓬松鸡蛋
接下来，我们来处理鸡蛋。准备三个鸡蛋，加入适量的料酒和少许盐，接着把它们打匀。为什么要加料酒呢？这不仅能去掉蛋腥味，还能让鸡蛋炒出来更蓬松鲜嫩。不信你试试看！趁热在锅中大火爆炒，炒至金黄色即可，这样的鸡蛋完全美味。
炒苦瓜与鸡蛋的完美结合
现在，我们进入最关键的一步。锅中多加些油，油热后放入刚刚沥干的苦瓜条，大火翻炒。这时候记得加入一点盐来调味。苦瓜炒至颜色翠绿且爽脆后，再把刚炒好的鸡蛋加入锅中，快速翻炒均匀。如果觉得干，可以适量加一点点水。快点翻炒一下，让苦瓜和鸡蛋充分融合，最终起锅装盘。
美味完成，尽情享用
这道美味的苦瓜炒鸡蛋就完成了！看，苦瓜翠绿爽脆，鸡蛋蓬松鲜香，味道完全让人满足。而且更重要的是，这道菜不仅营养丰富，还能帮助消暑，一箭双雕。怎样，学会苦瓜炒鸡蛋的行为后，你是不是也想试试看呢？
小贴士
为了做到苦瓜不苦，记得一定要去掉苦瓜里的白膜哦！还有，不要忘记让鸡蛋在炒之前先打匀并加点料酒，这样炒出来的鸡蛋才更好吃。大家快去厨房动手，享受这道健壮又美味的家常菜吧！
